炒冰是海南一款非常普遍的小吃，用鮮果榨汁，混合煉乳，再冷凝盤上迅速翻炒，成冰，再加入各種當(dāng)季水果制成各種風(fēng)味的炒冰。關(guān)鍵在于取材鮮果，特別是熟透的樹熟，鮮香甜潤(rùn)，皆為天成。炒冰現(xiàn)已成為海南人盛夏消暑的一種爽口甜點(diǎn)。
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海南小攤炒冰
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