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海航酒店第三屆服務技能表演大賽隆重舉行

來源：     作者：王吉拉    2009-07-13

　　2009年7月10日海航酒店集團第三屆海航酒店服務技能表演大賽在海口國商海航商務酒店舉行，此次大賽是海航酒店新品牌劃分后的一次服務技能的比賽，是海航酒店集團“打基礎，練內功，搶市場”的第二步戰略工作。

　　本次大賽一共有76名參賽的選手，分別來自海航酒店集團旗下的海南新國賓館、海南園海航度假酒店、亞太國際會議中心、海口明光海航大酒店、北京唐拉雅秀大酒店、蘇州飯店、海口國商海航商務酒店，南昌白金匯海航商務酒店、廣州帽峰沁園酒店、廣州中央海航商務酒店、西安皇城海航商務酒店、昆明海航商務酒店、蘭州空港海航商務酒店、重慶海航商務酒店、杭州花港海航度假酒店、海口美蘭機場海航快捷酒店及三亞鳳凰機場海航快捷酒店等18家成員酒店。本次參賽選手這是目前海航酒店集團舉行的參賽酒店最多、技能要求最高、知識范圍最廣的一次服務技能競賽。大賽邀請了來自海南電視大學、海口旅游職業學校、海南省交通學校的專業老師擔當了評委。

　　大賽分為兩部分，在兩個場地同時進行的是餐飲服務技能比賽及客房服務技能比賽，比賽的內容包括員工的儀容儀表、托盤接力賽、中餐標準擺臺、中式鋪床、餐飲廚房廚藝展示、知識問答等。其中，廚房廚藝表演部分更是精彩紛呈，分別展示了來自天南海北的海航酒店廚師的精心制作的美味佳肴，有海南菜系、杭幫菜系、蘇淮揚菜系、吉林菜系。經過激烈的角逐，共12隊滿載榮譽而歸。

　　本次大賽旨在通過比賽，達到共同交流服務技能的目的，每個項目的冠軍都是海航酒店的標兵，各酒店員工在標兵的培訓帶動下，共同提高海航酒店整體服務技能，加快服務品質管理的進程，打造具有海航特色的酒店品牌。它標志著海航酒店集團強化運營品質、提高企業核心競爭力的一個新的開端，也是海航酒店集團進一步發展自身、為中國飯店業發展做出更大貢獻的重要開端，更是海航酒店集團在向國際標準看齊的又一舉措。

　　據悉，海航酒店集團在成立短短的幾年時間里，海航酒店的品牌得到了國內外的認同和肯定，連續多年榮獲“中國酒店金枕頭獎”及“中國酒店星光獎”，進入世界酒店管理公司300強，并位居第64位。今年年初海航酒店集團結合目前實際情況及發展需求將原來的“海航酒店”品牌細分為三個品牌：海航大酒店、海航商務酒店和海航快捷酒店。海航酒店集團高層表示在經營多品牌的道路中，服務管理品質都是該集團重視的核心內容，今后將繼續舉辦此類大賽以促進自身的發展，樹立海航酒店集團作為“海南國際旅游島”其中一個重要的服務環節的良好品牌形象，繼續為推進中國酒店業的發展做出貢獻。