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三亞文華東方酒店推出中西合璧特色菜肴
來源：
作者：陳曼莉 2010-12-07
作者：指尖獨白jessica
三亞文華東方倚洋中餐廳推出全新中西合璧特色菜肴
坐落于風景秀麗的珊瑚灣，以奢華與美麗著稱的三亞文華東方酒店擁有數家餐廳和酒吧，為您奉上精致而富有創意的各式美食。每間餐廳和酒吧均可欣賞到遼闊的南中國海海景。倚洋中餐廳位于酒店一層，無論在餐廳的裝飾還是擺設都具有濃郁的中國風氣息并伴有海南本地特色，近期，一向以推陳出新而出名的餐廳主廚岑師傅為您傾情奉獻中西合璧特色菜肴。
來自香港的岑潤明師傅，擁有超過25年的餐飲業工作經驗，曾經供職于多家高星級品牌酒店，足跡踏遍中國、日本、香港、澳洲、新加坡、印尼及菲律賓等國，其嫻熟的烹飪技術享譽全球并屢獲殊榮，在國內外餐飲業享有盛名。本次推出的特色菜肴將是中西菜式口味相結合的典范，無論在菜式配料的選擇上還是在裝盤器皿的選用上都獨具特色。為了使菜式更加多元化，新菜單在融合了三亞本地美食特色文化后加以現代的烹飪方法使其更加美味可口，耐人尋味。特色菜單之一的紙鍋蝦腰麻婆豆腐，其配料包括三亞本地山水豆腐、鮮蝦球等等，而裝盤的“器皿”則是一張特制的日本鍋紙;特色功夫湯，這個特色菜的創意來自于中國傳統茶道 – 功夫茶，為了保持功夫湯鮮美的口感，整個熬制過程大約需要5個小時，而為了保持功夫湯的醇正口味并起到保溫的作用，盛湯用的別致器皿則為中國傳統茶具 - 紫砂壺;大漠風沙雞及貴妃東山羊應該是此菜單中與本地特色飲食文化相結合的經典之作，其主料選自于海南本地特色菜文昌雞及東山羊， 加上創新的烹飪方式使得這兩道菜更加的誘人，口感更加醇厚，相信一定能令您回味無窮，流連忘返。
關于三亞文華東方酒店
作為文華東方酒店集團在中國內地的第一家酒店，三亞文華東方酒店延續集團屢獲殊榮的傳奇式服務，提供創意美食、全方位水療與愉悅身心的體驗。坐落于珊瑚灣海灘、占地12公頃的三亞文華東方酒店成為該地區首家為追求高品質享受的旅客提供豪華設施與服務的五星級度假酒店，讓賓客在這個被譽為“永遠的熱帶天堂”的海島上尋獲到一處靜謐清幽的度假勝地。
文華東方酒店集團
文華東方酒店集團是一個屢獲殊榮的國際機構，擁有及經營全球一些最著名的酒店、度假酒店及酒店管理式住宅。目前，文華東方在二十七個國家經營或發展四十二家酒店，客房數目已超越一萬間，其中有十七家酒店位于亞洲、十三家位于美洲及十二家位于歐洲、中東及北非。此外，集團亦經營或發展十四家與酒店物業相連的文華東方酒店管理式住宅(Residences at Mandarin Oriental)。
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