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海南周刊 | 解鎖海南環島旅游公路 “快進慢游”隨心走
來源：海南日報
作者：李豌 李艷玫 吳心怡 劉夢曉 張佳男 2024-05-06
海南環游記 游路·快進慢游
旅游的最佳狀態是什么？不少資深背包客認為，要快捷地到達目的地，然后慢慢地體驗當地的文化習俗和品嘗那里的特色美食。
海南環島旅游公路及其相關配套設施和在地旅游產品，正是本著“快進慢游”的愿想設置的。環海南島的12個市縣，因為地理環境的差異，不但呈現了風光旖旎的自然景觀，也孕育了豐富多彩的人文之花，留下了驕傲喜人的文化遺產。
因此，快，是深層次旅游的大忌，唯有慢，才能細細咀嚼，收獲無窮回味。
東
品嘗瓊島真滋味
海南日報記者李豌
汪曾祺曾說，不熱愛美食的人生是有缺憾的。同理，一段沒有美食的旅行亦是遺憾的。當海南環島旅游公路像一串珍珠項鏈，串起一處處秀麗之景時，如果要選擇其中一段探尋海南美食，一品瓊島真味，那不得不提瓊海、萬寧段——海南四大名菜(文昌雞、嘉積鴨、和樂蟹、東山羊)中，嘉積鴨、和樂蟹、東山羊都在這里。
環游瓊海，就不能錯過一只鴨和一只鵝。鴨指的便是皮爽肉嫩、肥而不膩的嘉積鴨。嘉積鴨的烹制方法多種多樣，主要有“白切、板鴨、烤鴨”三種，其中，尤以充分凸顯鴨肉原汁原味的“白斬”(即白切)最為經典。一只鵝則是溫泉鵝。溫泉鵝以白羽鵝種為主，主要產于萬泉河中下游沿岸的嘉積鎮、博鰲鎮、中原鎮等地，以散養為主。這樣成長在萬泉河畔的溫泉鵝不粗不柴，肉質鮮美爽口，深受消費者喜愛，儼然成為海南“第五大名菜”。烹飪時，或可經典白切，配上本地青桔、蒜蓉等制成的特色蘸水，食之清甜鮮香，嫩滑爽口；或做燒鵝，色澤金黃誘人，聞之油香四溢，配上甜酸蘸醬，食之脆而不膩；又或是做鵝煲，熱騰騰的鍋、濃郁鮮香的肉汁兒，在降溫的秋冬季吃上一口，實在溫暖應景。
瓊海溫泉鵝。 海南日報記者袁琛 攝
在以濱海風景著稱、擁有多個特色海灣的萬寧，以和樂蟹為代表的海中鮮味定要品嘗一二。和樂蟹，又被稱為膏蟹，以膏滿、膏紅、膏實著稱，為其他青蟹罕見，尤其是其脂膏，格外金黃油亮。這樣與眾不同的蟹產于萬寧市和樂鎮港北內海。
而在最宜滋補的季節，羊肉實在是不可或缺。東山羊是萬寧特產，也是全國農產品地理標志產品。東山羊就是在萬寧東山嶺放養的黑山羊。由于嶺上水草豐盛，叢林茂密，山泉清澈，懸崖絕壁危聳，既是東山羊絕佳的覓食之地，亦是其健身運動的天然場所。長期在此覓食飲泉，其中包括鷓鴣茶等稀有草木，東山羊便體小肥壯，烹飪后肉肥味美，湯白無膻。
劇作家、詩人田漢品嘗東山羊后曾賦詩：“瓊州多勝地，此嶺獨巋然。羊肥愛芝草，茶好伴名泉。”
在萬寧，東山羊食法多樣，白汁東山羊是最傳統又最具代表性的菜品，羊肉爆炒、調味后，與黨參、紅棗等配料倒入砂鍋中燉煮，湯汁乳白不膩、皮嫩味美、味香不膻，目前已入選《中國烹飪百科全書》，成為國宴菜。如果旅行時結伴親友眾多，那么集白汁、白切、扣肉、干煸、香炸羊排、紅燜羊腿、香煎肝、椒筍炒羊肚、韭香羊血、椒鹽羊蹄等多種做法的全羊宴，實在不可錯過。
南
慢調體驗更多樣
海南日報記者李艷玫
環島旅游公路三亞段全長131公里，串起海棠灣、亞龍灣、三亞灣、崖州灣四大海灣，游客可以盡情領略迷人的海景風光。這里的海水碧藍清澈，與天空融為一體，在陽光的照耀下，海面波光粼粼，仿佛灑滿了無數顆鉆石，璀璨奪目。你可以在沙灘上漫步，體驗輕柔的海風拂面，聆聽海浪輕拍岸邊的聲音，感受大海的寬廣和深邃，讓身心獲得放松和愉悅。
行駛在三亞段，你可以放慢車速，欣賞到沿途的壯麗景色，感受大自然的神奇魅力。無論是壯闊的大海、成林的椰樹，還是青翠的稻田、盛放的鮮花，都能讓人沉浸在旅途中，享受每一次的驚喜與感動。
來到天涯海角，仿佛可以聽到古代文人墨客留下的詩詞歌賦，感受到他們對這片土地的熱愛與眷戀。而崖州古城更是歷史的見證者，它見證了三亞的滄桑變遷，也見證了這里人民的勤勞與智慧。
海南環島旅游公路(南部)沿途會經過三亞、陵水、樂東等市縣，每個地方都有獨特的人文魅力，你可以與本地居民交流，他們熱情好客、善良淳樸，他們的生活方式、飲食習慣都充滿了濃厚的地域特色。
歷史悠久的疍家文化賦予了海南環島旅游公路陵水段濃厚的人文氣息。在新村漁港，一個個漁排排成行、連成片，頗為壯觀。這些漁排是疍家人在延續傳統水居船屋功能的基礎上，結合新時期生產和生活需要建造的集養殖、居住于一體的民居樣式。游客可以選擇在漁排上享用晚餐，品嘗新鮮的海鮮美食，感受疍家美食文化的豐富多樣。如果有機會，你還可以聽到疍家人哼唱的咸水歌，深入了解疍家文化。
在海南環島旅游公路樂東段，你可以看到鹽田閃耀。這是鹽場工人辛勤勞作的成果，他們運用世代相傳的技藝，將普通的海水變成潔白的食鹽，這一過程既充滿智慧，也蘊含豐富的文化內涵。
樂東鶯歌海鹽場。 海南日報記者 封爍 攝
行駛在環島旅游公路南部，你可以選擇各種風格的住宿設施，來享受一段悠閑自在的住宿體驗。你可以選擇位于海邊的酒店或民宿，每天清晨在海浪聲中醒來；或者選擇位于山林間的酒店或度假村，感受大自然的寧靜與清新。
海南環島旅游公路的慢調體驗，是一場關于放松、探索與發現的旅程。沿途你可以參加各種豐富多彩的活動，如海灘燒烤、篝火晚會、露營等，這些活動不僅能讓你更好地融入當地的生活，還能結識五湖四海的朋友，讓旅程變得更加精彩紛呈。
西
千年文脈一路覽
海南日報記者吳心怡
提到環島公路，你會想到什么顏色?是一望無際的藍，還是沿途郁郁蔥蔥的綠?在西部，除了藍色和綠色，能看到的還有灰色的古城墻、土黃色的廟宇……這是歷史留下的顏色。
明代洪武初年，朝廷在瓊州府屬地設立了海南衛，在各個縣份設立多個所，這就是沿襲元代的“衛所制”。為了及時掌握軍事情報，官府還在全島很多地方設立了烽燧臺(即烽火臺)。
由于年代久遠，這些烽燧臺許多早已無跡可尋。但順著海南環島旅游公路來到臨高角附近，海邊藏著的驚喜不止沙灘里的螃蟹與貝殼，在這里，昌拱烽燧和龍豪烽燧兩座烽燧臺遺址仍矗立著，一塊塊明代殘磚見證著時間的悄然流逝。
放眼遠眺，臨高角燈塔仿佛一個堅守崗位的“海洋衛兵”。這座海南島最早的燈塔，由法國人始建于清光緒十九年(1893年)。
離開臨高，向西南方向走，便來到儋州境內。西漢元封元年(公元前110年)，儋州故地便設置“儋耳郡”，至今已有2000多年歷史。南梁大同年間(535年—545年)，梁武帝在儋州之地設置崖州，管轄整個海南島。據南宋名臣李光《儋耳廟碑》的說法，崖州的治所最開始在西漢儋耳郡故址，后因發生水患，冼夫人將治所移到了高坡(今中和鎮)。明洪武六年(1373年)，中和筑基建城，分別于東南西北方位設德化、柔遠、鎮海、武定共四座城門，其上各建敵樓，外筑月城，沿城浚壕，如今，武定門仍保存完好。
儋州市中和鎮東坡書院。 海南日報記者陳元才 攝
來儋州不得不去的地方，位于中和鎮的東坡書院當數其一。東坡居儋三年，給當地帶來的影響直至今日仍在延續。
蘇軾曾作一詩：“突兀隘空虛，他山總不如。君看道旁石，盡是補天余。”這首詩的“主角”是位于如今儋州木棠鎮境內的儋耳山，又因山上多松樹而得名“松林嶺”。南宋金丹派南宗的創派人白玉蟾青年時到松林嶺修煉，儋州民間一直尊稱他為“白衣公”。如今到儋州游玩，不如登松林嶺一探究竟，看看嶺上嶺下的美景。
從松林嶺下來，順著環島旅游公路驅車不久，便到了昌江。距縣城石碌鎮50多公里的昌化鎮，是古代昌化縣的治所。昌化鎮有座峻靈明王廟，廟里的一些古碑刻值得觀瞻。
《昌化縣志》記載：“南漢封山神為鎮海廣德王，宋元豐五年封峻靈王，下建峻靈祠。”1952年，廟宇毀于颶風，后兩次重建，廟內保存著《真靈碑》《重立峻靈王廟小記》《萬古流芳碑》等重要文物。
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島北三地新韻律
海南日報記者劉夢曉 實習生張佳男
“五一”假期前，浙江游客陳蓉和家人選擇錯峰出游，提前坐船越過瓊州海峽抵達海口新海港。從海南環島旅游公路的起點一路向東走，寬闊的濱海大道上海風習習，浪濤聲聲，椰影婆娑。
海口灣的時尚是什么模樣?那是你可以坐下來點杯咖啡或喝個椰子水，靜靜觀賞車輛穿梭的世紀大橋；若碰上好天氣，還可在此賞月；如果你是個喜歡讀書的人，可以沿著海岸線前行，進入云洞圖書館，找個靠窗的位置看會兒書；看書看得累了，就到世紀大橋正下方的海角商業街逛一逛，品嘗美食，聽聽音樂，面朝大海，放空自己。
海口灣的時尚不止于此。當夕陽灑滿海口灣，順著臺階拾級而上至屋頂，腳下的驛站如同綿延起伏的山巒，又如泊于海上的一艘船、一朵云，唯美而浪漫。
這幾年，海口通過建設海口灣暢通工程、西海岸貫通更新工程，讓互聯互通的岸線構建起全民共享的公共濱海空間。云洞圖書館、海口灣演藝中心、海口國際免稅城……
沿著海南環島旅游公路探索海灣，是不少海口市民近來的旅游樂趣之所在。從海口向西直抵澄邁縣橋頭鎮的道倫灣，這里水深海闊，綿延數十公里的沙灘宛如一條淡黃色的飄逸“絲帶”，與透明碧藍的海水相映成景。
從道倫灣沿著公路向東，便來到被譽為“中國富硒地瓜第一村”的橋頭鎮沙土村。游客可以在村里的咖啡館內品嘗到地瓜蛋撻、拔絲地瓜、芝士地瓜等各類地瓜美食。村里的“與時光對飲”咖啡店內，客人坐得滿滿當當。
一路一風景，一段一特色。傍晚時分，在距離環島旅游公路不遠的才芳村，海面上一艘艘漁船在落日的余暉映照下泛著金光。
從海口江東新區一路向東，穿越海文大橋后，文昌市鋪前鎮，一處頗具南洋風情的古鎮，穿過長長的騎樓老街走廊，午后的陽光斜落在斑駁的墻壁上，有種別樣的美。鋪前老街臨港傍海，一棟棟騎樓展現著中西合璧的建筑風格，見證著歷史與鄉愁。各樓建筑立面、柱體、墻面圖案、女兒墻無一雷同……
文昌市鋪前鎮騎樓老街。 海南日報記者袁琛 攝
文昌籍華僑還帶回了南洋風味小吃的做法，讓今天的游客在鋪前老街可以品嘗得到此類美味，當然也有當地世代傳承的糕點。
明代，鋪前港已經開發。近代，許多堅強勇敢的文昌人就是從鋪前出發，搭乘一艘艘木帆船下南洋，大量的人員與貨物進出鋪前港，也成就了當地經濟的空前繁榮。
原標題：解鎖國家海岸一號風景道 “快進慢游”隨心走
責任編輯： 陳賢玉
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