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品味東坡、菜系PK、美食品鑒 2023東坡美食文化薈16日海口啟幕
來源：南海網
作者：陳望 2023-02-13
新海南客戶端、南海網、南國都市報2月13日消息（記者 陳望）穿越宋朝、品味東坡、四般雅事、菜系PK、美食品鑒……2月16日，為期一個月的“2023東坡美食文化薈”將在海口東坡老碼頭啟幕，此次活動作為首屆中國（海南）東坡文化旅游大會系列重頭活動之一，屆時將帶領市民游客體驗宋朝沉浸式“吃喝玩樂購”。該活動旨在傳承東坡文脈，賡續(xù)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，打造海南“東坡美食”文旅名片。
?“2023東坡美食文化薈”將于2月16日至3月16日在海口舉辦。記者 陳望 攝
開幕式展現海南東坡文化精粹 展示10個東坡旅居城市美食
“2023東坡美食文化薈”的開幕式將于2月16日下午5時在海口東坡老碼頭舉辦，開幕式特別編排東坡文化主題劇目《儋耳家園》《盛世國潮》，生動展現海南東坡文化的精粹，還原蘇東坡的精神和飲食文化樣貌。
現場特設東坡旅居城市東坡美食精品展，眉山、黃岡、惠州、長沙、揚州、徐州、開封、常州、杭州、儋州等東坡旅居十城攜十桌名宴與東道主東坡酒樓同臺展現各地東坡美食，推介東坡文化。
“焚香、點茶、插花、掛畫”四雅，被宋人合稱為生活四藝，專業(yè)演繹團隊將在開幕式現場還原宋朝文人日居四般雅事，再現宋人吳自牧《夢粱錄》中記載的宋代文人雅士生活。
打造美食周主題活動 東坡菜與四大菜系PK
“2023東坡美食文化薈”活動期間將開展系列主題活動，從2月17日起，將舉辦四場美食周，打造眉山東坡菜與川菜美食周、儋州東坡菜與粵菜美食周、杭州東坡菜與瓊菜美食周、長沙東坡菜與湘菜美食周。
東坡肉。記者 陳望 攝
每周末將舉行四場路演，如億東坡·宋潮風華美食游園會，帶你穿越宋朝；眉山東坡文化長廊、東坡書法文化長廊、東坡詩詞長廊、東坡文創(chuàng)長廊等。
活動現場還將舉辦“海南哪里吃”直播互動，帶你逛吃美食展、逛玩路演、逛買東坡文創(chuàng)、逛搶美食促銷福利、享老碼頭東坡酒樓專場優(yōu)惠。同時，東坡與四大菜系名廚PK交流，名廚代表現場演繹。
30家國內特色小吃齊聚椰城 結合東坡文化設計美食
記者在海口東坡老碼頭看到，工作人員正在廣場忙著搭建棚子。屆時，30家國內特色小吃以及海南地標名菜名小吃齊聚海口，經典美食將撩動大家的味蕾。此外，10家文創(chuàng)集市將集中展銷東坡桂酒、荔枝酒、山欄酒等東坡主題產品。
30家國內特色小吃將齊聚椰城，圖為現場工作人員在搭建棚子。記者 陳望 攝
活動現場還有中西傳統(tǒng)文化碰撞，圍爐煮茶與威士忌酒吧齊聚，營造滿滿氛圍感，市民游客可邊逛邊吃邊玩邊打卡。
“東坡美食文化薈活動期間，天天有活動，周周有特色活動。”活動主辦方相關負責人介紹，活動期間還將舉辦東坡旅居城市東坡美食文化研討交流會，東坡旅居十城餐飲協(xié)會代表圍繞“繁榮東坡菜系，助力行業(yè)發(fā)展”發(fā)言。此外，現場還有非遺美食路演互動，包括非遺糖畫、非遺海南雞飯、非遺陵水酸粉等，帶你近距離領略舌尖上的非遺。
值得一提的是，海南省旅游投資發(fā)展有限公司將聯(lián)合蘇學研究會研發(fā)東坡文化菜譜《東坡食源》，該公司旗下的東坡酒樓也將在海口東坡老碼頭文旅商綜合體正式營業(yè)，并結合《東坡食源》推出首批配套主題菜單，分別為東坡海鮮宴、東坡家宴、東坡群仙宴，弘揚和傳承東坡飲食文化。
東坡酒樓。記者 陳望 攝
“東坡酒樓研發(fā)團隊通過研讀東坡食源，結合蘇東坡所記載過的食文化，用近半年的時間進行創(chuàng)新設計，復刻研制出100多道精品菜，口味豐富，為海南廣大喜愛東坡文化的食客提供一個品味賞景的新地標。”東坡酒樓相關負責人介紹。
東坡醉蟹。記者 陳望 攝
據悉，東坡美食文化薈主辦地海口東坡老碼頭位于海甸島碧海大道與海甸三西路的交界處，沿海甸溪呈帶狀分布，總建筑面積約6.2萬㎡，作為海口首家濱江臨海風情文旅商綜合體，項目以文體娛樂為基、休閑旅游為本、商業(yè)賦能為體，計劃引進新派酒吧、格調餐飲、時尚潮牌、青年社交、藝術文創(chuàng)演藝、影視中心、創(chuàng)意市集等。
責任編輯： 陳賢玉
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