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想足不出戶就能品嘗地道海南椰子雞嗎？快來(lái)“海墾綠廚坊”瞧一瞧！

來(lái)源：南海網(wǎng)     作者：杜倬荷    2020-07-08

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　　吃椰子雞時(shí)佐以海南特色小金桔蘸料，令人口舌生津、欲罷不能。記者 吳興財(cái) 攝

　　新海南客戶端、南海網(wǎng)、南國(guó)都市報(bào)7月8日消息(記者 杜倬荷)“我們‘海墾綠廚坊’的椰子雞最近很受歡迎，甚至出現(xiàn)了供不應(yīng)求的情況。”近日，在位于海口市美蘭區(qū)亮肚村的一間工廠里，工作人員正在將一只只真空包裝好的文昌雞和椰子水等配料放進(jìn)泡沫箱里，并將其打包出庫(kù)。“海墾綠廚坊”項(xiàng)目總監(jiān)曾雅介紹，這批椰子雞產(chǎn)品將被運(yùn)往北京、上海、黑龍江等地。

　　將解凍后的椰子水倒入鍋中。記者 吳興財(cái) 攝

　　創(chuàng)新研發(fā)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)包裝流水線

　　在將椰子雞打包的過(guò)程中，連同椰子雞一齊放進(jìn)泡沫箱的，還有冰凍的椰子水、小瓶醬油、冰袋、打包好的椰子肉、馬蹄等配料，以及小青桔、辣椒等調(diào)料。這些都是海南椰子雞必不可少的配料。

　　椰子雞是海南有名的特色風(fēng)味佳肴，用椰子水煮雞，椰香芬芳，湯香醇清甜，肉嫩滑鮮美，再佐以海南特色小金桔蘸料，令人口舌生津、欲罷不能。以前，想吃正宗椰子雞要到海南，現(xiàn)在，足不出戶，就能品嘗到來(lái)自海南島的美味。

　　“為了滿足不同客戶的口味需求，我們將不同配料一起送給顧客，大家可根據(jù)自身喜好進(jìn)行選擇。”曾雅表示，這樣既能保障顧客品嘗到綠色新鮮的椰子雞，又能極大節(jié)省了其料理時(shí)間，真正實(shí)現(xiàn)了讓顧客快速、便捷地吃到地地道道的海南椰子雞。

　　深入該工廠，只見(jiàn)每間房?jī)?nèi)置皆有不同。“我們將制作椰子雞所需要的食材在這里進(jìn)行清理、切割、真空包裝、打包、冷藏，并與順豐快遞合作通過(guò)冷鏈物流將椰子雞送到顧客們的手中。”該工廠相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，在選種、加工、銷(xiāo)售、運(yùn)輸?shù)确矫妫摴S均按照標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化要求進(jìn)行，致力打造一條椰子雞標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)包裝流水線。

　　甄選優(yōu)質(zhì)原材料 嚴(yán)守產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，“海墾綠廚坊”椰子雞平日訂單至少可達(dá)到200單/天，北京、上海、廣州等城市訂單最多。

　　“海墾綠廚坊”椰子雞為何如此“火爆”?曾雅告訴記者，該項(xiàng)目產(chǎn)品均選用海南具有代表性的傳味文昌雞，以及當(dāng)?shù)丶冋齼?yōu)質(zhì)的椰子水作為原材料進(jìn)行加工，保證其留有最原始濃郁的椰香味。同時(shí)，搭配青桔、辣椒、蒜頭等食材組成海南特色調(diào)料包，獲得了不少顧客的青睞。此外，他們堅(jiān)持以消費(fèi)者和市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，對(duì)每一道生產(chǎn)、加工工序進(jìn)行嚴(yán)格把控，篩選不良產(chǎn)品，提升產(chǎn)品質(zhì)量，讓消費(fèi)者吃得安心、吃得開(kāi)心。

　　打破地域界限 讓“椰”香飄往全國(guó)

　　據(jù)了解，海南橡膠自2月份啟動(dòng)“海墾綠廚坊”以來(lái)，受到了廣大市民顧客的好評(píng)。該項(xiàng)目不僅保障了市民的“菜籃子”，守住了農(nóng)戶的“錢(qián)袋子”，還為市民提供了一個(gè)現(xiàn)代生活服務(wù)平臺(tái)，讓市民方便快捷地享受健康、放心的綠色商品及優(yōu)質(zhì)服務(wù)，實(shí)現(xiàn)當(dāng)日下單當(dāng)日送達(dá)的優(yōu)質(zhì)生活。

　　吃椰子雞時(shí)佐以海南特色小金桔蘸料，令人口舌生津、欲罷不能。記者 吳興財(cái) 攝

　　當(dāng)前，海南橡膠正進(jìn)一步拓寬銷(xiāo)售渠道，促使線上銷(xiāo)售線下配送模式成為常態(tài)化;打破地域限制，將“海墾綠廚坊”椰子雞傳播到省外，讓正宗的海南椰子雞走進(jìn)全國(guó)人民的餐桌。

　　“下一步，我們計(jì)劃在北京建立一個(gè)冷庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)，在減少運(yùn)輸成本的同時(shí)，讓全國(guó)各地的人們都可以品嘗到濃郁可口的海南椰子雞，將更多海墾好物推向全國(guó)市場(chǎng)。”曾雅表示，希望通過(guò)“海墾綠廚坊”平臺(tái)，向深加工領(lǐng)域不斷延伸，為海南企業(yè)改進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，提升產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。