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那些年，月餅里的中秋印象
來源：海南日?qǐng)?bào)
作者：黃蕾 2014-09-09
■ 本報(bào)記者 陳蔚林
“月到中秋分外圓，兒要吃餅爸沒錢，爸啼兒也啼……”一首海南民謠，將海南文史專家蒙樂生的思緒又拉回了幾十年前的那個(gè)月夜——
中秋又至，年幼的蒙樂生一邊哼唱歌謠，一邊期待皓月升空。注定又嘗不到月餅滋味的他，剛剛還和玩伴在萬(wàn)泉河邊“撈月亮吃”，這會(huì)兒又嫌水中之月不能“解饞”，拿出母親手繪的一張餅圖，擺在月光下讓眼睛代替嘴巴“享福”。
無論是央求母親畫餅，還是到河邊井旁“撈月亮”，都是許多海南孩童的中秋印象。“瓊式酥皮，精工細(xì)作，軟而不韌，酥而不脆”，那塊甜滋滋、油汪汪的糖漿酥皮月餅，在記憶中還是那樣令人向往。
以前，海南坊間還有不少糕餅世家，手工制作的瓊式月餅引人垂涎。每至中秋，男人便在家中揉面做餅，女人則挑著做好的月餅走村串戶吆喝叫賣。食客探頭一看，暗黃的竹筐里一片姹紫嫣紅——各色紙片將幾只月餅裹成筒狀，只需幾毛錢就能將美味帶回家中，與一家老小分享。
“雖說價(jià)格不貴，但對(duì)于普通家庭來說，買月餅也算奢侈消費(fèi)了。”蒙樂生說，許多人家只有在中秋當(dāng)晚，才能見到家長(zhǎng)小心地拿出一筒月餅，在歡欣鼓舞的孩子面前，細(xì)細(xì)切割分配。
而如今樣式古板甚至有些“老土”的筒狀月餅因?yàn)?ldquo;上不得臺(tái)面”，不再是中秋節(jié)尋親訪友的最佳選擇。“其實(shí)，那些包裝華美的月餅已經(jīng)從食物成為了人際交往的工具，失去了本來的意義。”蒙樂生有些遺憾。
（本報(bào)海口9月8日訊）
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